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      什么是金银花杀青花?

      点击次数:  更新时间:19/08/26 08:45:08 来源:www.acyclovirpharm.com关闭
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            很多人不知道金银花杀青花是什么意思,其实所谓的杀青是用瞬间高温对金银花进行定色,在高温时,金银花的药效在一定程度上会受损。

            杀青花主要供给茶叶市场,由于杀青山银花茶的冲击,金银花茶销售量并不乐观,导致金银花杀青花的价格比较低,甚至无人收购的局面。

            杀青的定义:主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成。

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